Сорт Подарок Києва (персик, Персик звичайний)

Будучи надзвичайно цінної плодової культурою , персик має високі смакові та дієтичні властивості , володіє значним харчовим і лікувальним потенціалом , що обумовлено хімічним складом плодів. М'якоть його містить 11-23 % сухих речовин , у тому числі 8-16,5 % цукрів , 0,4-1,3 % кислот , в основному яблучної та лимонної , 0,4-1,4 % пектинів , близько 0 , 3 % дубильних і фарбувальних речовин , близько 500мг % амінокислот , 400мг % лейкоантоціанів , 20мг % аскорбінової кислоти , 350мг % калію , деяка кількість зольних елементів ( фосфор , кальцій , магній , залізо) і вітамінів - А , В1 , В2 , Е , РР і т.д. Наявність валериановой , мурашиної та капринової кислот надають плодам специфічний вишуканий смак і аромат