Дослідники з Сінгапуру розробили зонди для виявлення етилену в овочах і фруктах
Етиленовий газ, що виділяється в процесі дозрівання плодів, тепер можна виявити за допомогою нових флуоресцентних зондів. Етилен є газоподібним рослинним гормоном, який регулює широкий спектр біологічних процесів у рослинах. Технології, які в даний час використовуються для вимірювання газоподібного етилену, що включають газову хроматографію і фотоакустическую спектрометрію, вимагають багато часу і засновані на складних інструментальних методах.
Нові флуоресцентні зонди були розроблені дослідниками з Програми харчових наук та технологій на хімічному факультеті Національного університету Сінгапуру (NUS). Для створення зондів були використані карбенові комплекси перехідних металів, відомі як каталізатори Граббса. Вони можуть виявити етилен до рівня 0,9 частин на мільйон його змісту в повітрі.
Науковці також виявили, що навіть у присутності інших можливих газоподібних частинок, які можуть виділятися при дозріванні плодів, зонд не втрачає своєї ефективності і здатний виявляти этиленовый газ. Крім того, даний зонд можна використовувати для визначення утворення етилену під час дозрівання плодів, щоб встановити рівень зрілості плодів для збору і зберігання.
Також читайте:
- Вчені придумали, як зробити екологічно чистий дизель
- В умовах посухи рослини диктують своїм мікробіомам моделі поведінки
- Іспанські вчені створили біодобриво на рослинних рештках томатів
- Cолома як альтернативне джерело органічних добрив