Іспанські селекціонери створили фіолетовий сорт броколі
Іспанська компанія Sakata Seed Ibérica представила перший на ринку сорт броколі, суцвіття і стебла якого повністю фіолетові. Назва нового сорту Тіріан (Tyrian).
Цей новий сорт представляє велику цінність як через його колір, який на 100% фіолетовий, так і через його агрономічні характеристики, оскільки це дуже сильна рослина, що росте прямо вгору.
“Однотипність рослини спрощує збір врожаю. Також Тіріан дуже врожайний, і його висаджування в декількох зонах вирощування дає змогу отримувати продукцію цілий рік”, – розповів Freshplaza Антоніо Ібарра (Antonio Ibarra), керівник відділу розвитку капусти Sakata Seed Ibérica.
Цей сорт броколі має 75-денний цикл для літніх врожаїв і до 105-денного циклу для зимових врожаїв. Тіріан багатий на антоціани, біомолекули з високою антиоксидантною дією, що надають їй фіолетового кольору та містяться в природі в капусті. Антоціани мають протиракові властивості й корисні для зору та серцево-судинної системи.
Солодкий смак, м’яка текстура і низький вміст клітковини надають Тіріані велику універсальність на кухні. Крім того, її винятковий колір і форма, результат ринкових тенденцій, роблять цю броколі дуже привабливою на ринку, кажуть іспанські селекціонери.
Також читайте: