Три причини псування винограду
Столовий виноград - улюблена культура для багатьох садівників. Вживання ягід винограду в свіжому вигляді дуже корисно для здоров'я, але як зберегти їх довше?
«Термін придатності варіюється в залежності від сортів столового винограду, і на нього значно впливає регулювання температури і сприйнятливість сорту до розпаду, - розповідає Карлос Х. Крісосто з відділу науки по рослинах в Каліфорнійському університеті Девіса. - Також великий вплив мають такі фактори, як фізіологічний стан ягід і хвороби ».
Відрив ягоди від квітконіжки
Перша причина, по якій виноград може почати псуватися, - це відрив ягоди від квітконіжки. Небезпека пошкодження зростає з рівнем стиглості ягід. Чим довше ягоди залишаються на рослині, тим більше вони схильні до відриву цветоножки.
Також на це явище значно варіюється в залежності від умов сезону і від сорту. Ягоди безнасінних сортів винограду менш прикріплені до ніжки, ніж ягоди сортів з насінням. Крім того, є думка, що застосування гиббереллинов послаблює адгезію плода до цвітоніжки.
Нагадуємо, що На Закарпатті вирощують хурму.
Погана техніка збору ягід та упаковки багато в чому сприяє даній травмі ягоди. Тому слід дбайливо поводитися з кожної гроном, а при зберіганні підтримувати відповідну температуру і вологість.
Водянка ягід
Водянистість ягід залежить від рівня зрілості і може бути наслідком мілдью, коли розвинулися ягоди ураженої рослини стають водянистими з бурою м'якоттю.
Водянисті ягоди також можуть бути наслідком перегодовування рослини азотом, якщо виноград росте в постійно притінку або піддався заморозків під час дозрівання ягід. У зв'язку з вищесказаним рекомендується уникати надмірного внесення азотних добрив.
Зберігання винограду
Про способи боротьби з мілдью є досить багато рекомендацій, яких потрібно дотримуватися, якщо ви хочете отримати хороші ягоди.
Сіра гниль винограду - головний грабіжник ягід.Сіра гниль винограду (Botrytis cinerea) - одна з найбільш руйнівних хвороб столового винограду, при якому зараження передається від однієї ягоди до іншої.
Симптоми починаються з коричневого забарвлення ягоди, потім шкіра лопається, за цим слідує поява білих гіфальних ниток, які, нарешті, виробляють масу сірих суперечка. Виникнення тріщин на ягоді в період, близький до врожаю, є потенційним джерелом інфекції. Однак, у вологих умовах не потрібно навіть наявність тріщин.
Інфекцію Botrytis можна зменшити за допомогою різних методів, включаючи знищення хворих частин рослини, застосування фунгіцидів до збору врожаю, видалення підозрілих або пошкоджених ягід перед зберіганням, коли застосовується швидке охолодження на додаток до фумігації діоксидом сірки або з використанням генераторів CO 2.
