Українські фермери призупинили збирання спаржі через похолодання
Поточний сезон спаржі в Україні розпочався раніше, ніж торік. Проте холодна погода призупинила збирання врожаю.
Про це розповів «Суспільному» Ігор Околович, фермер із Тернопільської області.
«Минулого року сезон розпочався 28 квітня, а цього року аномальне тепло було на початку квітня і дало поштовх для зростання спаржі. Ми вже були в захваті, що вона почала рости, а потім прийшов холод і зупинив нашу роботу на 2 тижні», – пояснив він.
Фермер зазначив, що днями відновився збирання врожаю.
«Думаємо, що зараз буде тепло, тож буде врожай. Закінчується збирання спаржі 22 червня», — уточнив Ігор Околович.
За словами фермера, урожай залежить від погоди. Спаржа любить тепло та вологу.
«Її треба збирати щодня, адже за день вона виростає на 15 см… Якщо ми її не зберемо до 28-30 см, то вона розкриється та стане непридатною для їжі. Після збору спаржі протягом двох годин ми забираємо її з поля до приміщення, де охолоджуємо, сортуємо та знову поміщаємо в холодильник. Це все ручна праця, неможливо механізувати збирання врожаю, оскільки потрібно вибрати дозрілу та залишати ту, яка ще дозріває», — розповів фермер.
Також читайте:
