Вчені вперше виростили м'ясо в космосі
Ізраїльський стартап Aleph Farms за допомогою 3D-принтера виростив шматок м’яса на російському сегменті МКС.
Міжнародна космічна станція є найважливішим простором не тільки для дослідження космосу, а й для біологічних експериментів. За допомогою МКС вчені можу випробувати, як поводяться різні живі організми в умовах мікрогравітації.
Одна справа - вирощувати в космосі рослини. А зовсім інша - створити на земній орбіті справжній шматок м'яса. Це виявилося під силу ізраїльському стартапу, який розробляє харчові технології Aleph Farms.
Експеримент відбувся на російському сегменті МКС, де вчені змогли надрукувати на 3D-принтері частина м'язової тканини корови. Технологія копіює натуральний процес відновлення, який відбувається в організмі тварин.
У перспективі технологія може використовуватися для того, щоб забезпечувати космонавтів на МКС м'ясом.
«Таке м'ясо можна виробляти в будь-який час, в будь-якому місці і в будь-яких умовах. Ми можемо надати потенційно сильне рішення для виробництва продуктів харчування ближче до нужденному населенню в точне і правильне час », - каже керівник Aleph Farms Дідьє Тубія.
У Aleph Farms припускають, що їхню продукцію можна буде купити через 3-4 роки.
Також читайте: