Вирощування зелені мікрогрін окупається за два місяці
Засновник компанії «Порція здоров’я» (Одеса) Іван Воробйов розповів, що вкладення у вирощування зелені мікрогрін окупились всього за два місяці.
Мікрогрін – унікальний продукт, це маленька десятиденна зелень різноманітних рослин: капусти, буряка, гірчиці, базиліку, гороху, редиски, соняшника, люцерни. Надзвичайно соковиті паростки можна використовувати як гарнір до будь-якої страви. Також можна вживати в салатах, або як декор.
Нагадаємо, що Гронова листовійка потребує до чотирьох інсектицидних обробітків винограду.
За його словами, в 2015 році стартові вкладення становили $400, треба було офіційно оформити виробництво, знайти вентильоване приміщення, отримати дозвільні документи.
Крім цього, $100 витратили на закупівлю обладнання: стелажів, ламп денного світла і ємностей для пророщування (спочатку ми використовували звичайні пластикові таці). Ще $100 коштувало насіння.
«Інвестиції окупилися за два місяці за рахунок швидкого обороту та доволі високої маржі. Наприклад, насіння соняшнику коштує 15-16 грн/кг. Із 300 г насіння можна отримати 500 г мікрозелені, що має роздрібну ціну на рівні 300 грн/кг», – зауважив Іван Воробйов.
«Порція здоров’я» починала з вирощування мікрозелені соняшнику, люцерни, зеленого горошку, редиски, гірчиці, оскільки ці культури є найпростішими у вирощуванні.
«Є культури складніші, вони й коштують дорожче. Наприклад, кілограм насіння люцерни коштує 60 грн, а базиліку, який має ніжний смак і аромат та дуже подобається шеф-кухарям як прикраса для страв, – від 1200 грн/кг», – підкреслив засновник компанії.
