Ця хвороба вражає суцвіття в прохолодну затяжну дощову погоду, а також під час зберігання при транспортуванні зрізу. Першою ознакою пошкодження суцвіття є поява світло-коричневих водянистих плям на язичкових кольорах. Потім плями розростаються і суцвіття перетворюється на гнилу коричневу масу. На пошкодженому суцвітті розвивається рясний сірий наліт збудника хвороби. Пізніше в гнилої масі утворюється склероції грибка, за допомогою якого він зимує на рослинних рештках. Сіра гниль також вражає черешки під час їх вкорінення.
