Культура Дайкон (особливості вирощування та зберігання)

Дайкон (солодка редька) -  коренеплідна культура, що заслуговує уваги в зв'язку з високою врожайністю (за короткий період формує великий коренеплід, який зберігатися 2-3 місяці), та гарними смаковими якостями. Родина - Японія. Тут дайкон - головна овочева культура і входить в щоденне меню кожного жителя.

Для вирощування коренеплодів редьки дайкон підходить легкий ґрунт збагачений органічними речовинами, з нейтральною реакцією (pH 6-8). Не придатними є важкі глинисті, піщані, закислені та засолені ґрунти.

Японська редька - рослина короткого світлового дня: при короткому дні сповільнюється, а при довгому - прискорюється утворення квітконосів і припиняється розвиток коренеплоду. Високий і якісний урожай редьки можна отримати тільки при хорошій освітленості, будь-яке затінення при загущенні або засміченні - не допустиме.

Кращі попередники для дайкона - рання картопля, салат, шпинат. Після всіх видів капусти, редьки і гірчиці можна сіяти не раніше ніж через 3-4 роки.

Мінеральні добрива (з урахуванням вмісту елементів живлення в ґрунті) повинні вноситися у вигляді азоту, фосфору і калію в співвідношенні 4: 1: 5.

Перед сівбою ґрунт глибоко обробляють бороною і вносять пісок. Бажані поливи, прополка і додаткове боронування міжрядь.

Посів проводять при ширині міжрядь 35 - 45 см, при відстані між рослинами 16-21 см. Глибина посіву на важких грунтах - до 2,5 см, на легких - до 4 см.

Догляд за східною редькою дайкон - звичайний і полягає в своєчасному формуванні густоти рослин, систематичних прополках з глибоким розпушуванням міжрядь (після сходів - до 5-10 см) і регулярних поливах.

Збирання коренеплодів для тривалого зберігання проводять на початку жовтня, перед заморозками. Важливо знати, що чим пізніше проводиться збір урожаю, тим більші і смачніші коренеплоди і довший термін їх зберігання. При збиранні листя обрізають, залишаючи 1-2 см черешка. Коренеплоди швидко в'януть, тому їх відразу ж поміщають в сховище, пересипають вологим піском або укладають в пакети. Зберігають при температурі 1-2 ° С і високій відносній вологості повітря.